白醋度数高低有什么区别?

白醋度数高低主要指醋酸含量的不同。低度白醋适合日常调味，比如凉拌菜；高度白醋更适合清洁或腌制，杀菌效果更强。

区别

低度白醋：醋酸含量约3-5度，味道温和，适合直接食用，比如拌凉菜、调味汁。口感清爽，不会掩盖食材原味，厨房使用频率高。

高度白醋：醋酸含量可达6-10度，酸味较浓，不适合直接食用。常用于清洁油污、消毒，或腌制食品能延长保质期。腐蚀性较强，使用时需稀释。