电磁炉凸面和平面的区别?

电磁炉凸面和平面的主要区别在于加热效率和适用锅具。凸面设计适合圆形锅底，热量更集中；平面则适配各种锅具，使用更灵活。

区别

凸面：电磁炉凸面中间微微隆起，圆形锅具放在上面接触更紧密，热量集中在锅底中心，升温快，适合炖煮类烹饪。缺点是方形或平底锅放不稳，加热效果差。

平面：电磁炉表面平整光滑，任何形状的锅具都能稳定放置，加热均匀，适合煎炒等多种烹饪方式。清洁方便，但锅底薄的话热量分散，升温稍慢。