西点师和甜点师的区别?

西点师专注于制作面包、蛋糕等西方传统糕点，注重工艺和造型；甜点师范围更广，涵盖各类甜食，包括中式点心和创意甜品，更强调口味创新。

区别

西点师：主要制作西式糕点，如法棍、提拉米苏，使用黄油、奶油等原料。讲究精准配方和装饰技巧，作品常呈现精致外观，适合高端餐厅或烘焙店。工作环境固定，需严格遵循步骤，每天处理10种以上面团。

甜点师：涵盖范围广，包括汤圆、布丁、冰淇淋等，擅长融合不同风味。注重食材搭配，如水果与茶的创新组合，灵活性高。常在甜品店或酒店工作，每天开发2-3款新口味，更贴近大众喜好。