凉薯和地瓜的区别?

凉薯和地瓜都是常见根茎类蔬菜，但外观、口感和用途不同。凉薯皮薄多汁，清甜爽脆，常当水果生吃；地瓜皮厚，口感绵密，适合烤熟或煮粥。

区别

凉薯：形状像梨，表皮淡黄，果肉洁白，水分足，生吃解渴，炒菜脆嫩。每100克含水分90克，热量低，适合夏天食用。主要产自南方，名字叫沙葛或豆薯。

地瓜：形状不规则，表皮红紫或浅黄，果肉黄白或橘红，烤后甜软，煮粥绵密。每100克含淀粉20克，热量较高，秋冬吃暖身。全国多地种植，名字叫红薯或甘薯。