流沙蛋黄包和奶黄包有什么区别?

流沙蛋黄包和奶黄包都是广式茶点，主要区别在于馅料口感和风味。流沙蛋黄包内馅湿润流心，带有咸蛋黄的咸香和奶香；奶黄包则是绵密细腻的甜馅，以奶香和蛋香为主，口感更扎实。

区别

流沙蛋黄包：馅料采用咸蛋黄和奶油调制，烘烤后呈现流心状态，咬开后馅料会自然流出，咸甜交织，口感湿润松软。外皮偏薄，能突出内馅的浓郁风味，适合喜欢咸甜口味和流心口感的人。

奶黄包：馅料主要由鸡蛋、牛奶和糖制成，质地绵密如糕，口感扎实细腻，味道偏甜奶香。外皮稍厚，整体更注重馅料的香甜和扎实感，传统做法常加入椰丝或红豆增加层次。