南枣和黑枣有什么区别?

南枣和黑枣都是枣类，但来源和用途不同。南枣由青枣晒干制成，颜色偏黄，味道甜；黑枣是未成熟枣的加工品，颜色深黑，口感偏酸。两者营养和食用场景也有差异。

区别

南枣：南枣由青枣经过日晒或烘烤制成，表皮呈黄褐色或暗红色，果肉饱满甜润。它富含维生素C和铁元素，常用于煲汤、煮粥或制作甜品，如南枣糕。南枣的甜味较浓，适合喜欢甜食的人，每100克含热量约250千卡，适合作为零食或配料。

黑枣：黑枣由未成熟的青枣熏制或晒干而成，表皮乌黑，果肉紧实带点酸涩。它含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于消化，常用于中药调理或炖补品。黑枣的热量较低，每100克约180千卡，更适合注重健康的人群，也可直接食用或泡茶。