酱香型白酒和其他白酒的区别?

酱香型白酒以茅台为代表，口感醇厚，带有明显的酱香和焦糊香，酿造周期长，工艺复杂。其他白酒如浓香型（五粮液）或清香型（汾酒），口感更清爽，香气单一，酿造时间较短，工艺相对简单。酱香型白酒价格较高，适合长期存放，而其他白酒更适合日常饮用。

区别

酱香型白酒：采用坤沙工艺，酿造周期达1年，需经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，存放5年以上才勾调。酱香突出，入口绵柔，回味悠长，带有焦香、花果香和粮食香。酒体微黄，空杯留香持久，适合收藏和商务宴请。

其他白酒：浓香型用续糟配料，发酵2-3个月，酒体窖香浓郁，入口甜爽；清香型地缸发酵，周期短，酒体清冽，香气单一。酿造工艺简单，价格亲民，适合大众消费，存放后口感变化不明显。