破壁机底盘加热和环绕加热的区别?

破壁机底盘加热和环绕加热是两种不同的加热方式。底盘加热通过底部发热管直接接触液体底部进行加热，适合制作浓稠饮品；环绕加热则通过360度环绕式发热管均匀加热液体，适合制作细腻饮品。

区别

底盘加热：加热集中在容器底部，热量从下往上传递。这种加热方式升温较快，但容易导致底部过热、顶部温度不均。适合制作浓稠度高的饮品，如豆浆、芝麻糊，因为热量能快速穿透底部食材。缺点是清洗时容易残留底部焦糊，需要手动搅拌确保受热均匀。

环绕加热：发热管分布在容器四周，热量从侧面均匀扩散到整个液体。这种加热方式升温稍慢，但受热更均匀，不易产生局部过热。适合制作细腻饮品如果汁、奶昔，因为能避免食材结块。缺点是加热效率较低，耗电量相对底盘加热多10%左右。