油菜与白菜有什么不同?

油菜和白菜都是常见蔬菜，但油菜叶子更绿且茎秆细长，白菜叶子更白且包裹紧实。油菜适合清炒或做汤，白菜适合炖煮或做馅料。

区别

油菜：油菜的叶子呈深绿色，茎秆细长，味道略带苦涩。油菜花在春天盛开，花朵呈黄色，油菜籽可榨油。油菜生长周期约60天，适合在春秋两季种植。油菜的食用部分主要是嫩叶和茎秆，营养价值高，含有丰富维生素和钙质。

白菜：白菜的叶子呈淡绿色或黄白色，层层包裹成球状，味道清甜。白菜生长周期约90天，主要在秋季种植。白菜的食用部分主要是叶片和叶柄，水分含量高，适合长时间烹饪。白菜耐储存，可保存数周，是冬季常见蔬菜。