广西菜花和菜心有什么区别呢?

广西菜花和菜心都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。菜花是白色的花球，口感脆嫩，适合清炒或做汤；菜心则是绿色茎叶，味道清香，常用来蒜蓉炒或上汤煮。

区别

广西菜花：菜花由许多小花组成，呈紧凑的球形，颜色洁白。它的质地较硬，炒制后保持脆爽，味道清淡，适合搭配肉类或做成凉拌菜。菜花富含维生素C和膳食纤维，每100克含约50毫克维生素C。

菜心：菜心是油菜的嫩茎和叶，茎部细长，叶片翠绿。口感鲜嫩多汁，带有微甜味，常用来快炒或煮汤。菜心含有多种矿物质，每100克含约200毫克钾，有助于调节身体机能。