成都小面和重庆小面的区别?

成都小面和重庆小面的区别主要在于汤底、辣度和配料。成都小面汤底清淡，以红油为主，辣味温和；重庆小面汤底浓郁，麻辣突出，常加入花椒和辣椒面。成都小面配料简单，常见蔬菜；重庆小面配料丰富，会加花生碎、榨菜等。

区别

成都小面：汤底偏清淡，红油香而不燥，辣味柔和。面条偏细，口感顺滑。配料简单，以青菜、豆芽为主，突出面条本身的味道。适合喜欢温和口味的人，价格通常在10元左右。

重庆小面：汤底麻辣鲜香，花椒和辣椒的用量大，辣味刺激。面条较粗，有嚼劲。配料丰富，会加花生、榨菜、葱花等，层次感强。适合重口味爱好者，价格一般在12到15元。