天尖黑茶和茯茶有什么区别呢?

天尖黑茶和茯茶都是黑茶的代表，但工艺和风味不同。天尖黑茶采用传统渥堆发酵，茶汤橙红，香气清雅，适合长期存放；茯茶则经过“发花”工艺，内部形成“金花”（冠突散囊菌），茶汤深红，口感醇厚，带有独特的菌花香。

区别

天尖黑茶：属于散茶类，发酵程度较轻，保留了更多茶叶本香。制作时经过杀青、揉捻、渥堆等步骤，不依赖微生物自然转化。茶汤色泽偏亮，入口顺滑，回甘明显，适合喜欢清新口感的茶友，存放3-5年后风味更佳。

茯茶：属于紧压茶，核心工艺是“发花”，需在特定温湿度下培养冠突散囊菌。茶饼内部可见白色金花，茶汤红浓，滋味浓郁，带有独特的菌香和陈香。茯茶助消化效果更突出，适合餐后饮用，存放10年以上风味更醇厚。