东北绿豆和普通绿豆的区别?

东北绿豆颗粒饱满，煮后沙软香甜，适合做甜品和粥；普通绿豆较小，煮后偏硬，更适合煮汤或磨粉。

区别

东北绿豆：产自东北黑土地，光照充足，生长期长。豆粒大而圆，颜色鲜绿，煮后容易出沙，口感绵密带甜。含蛋白质和淀粉更高，适合做绿豆糕、冰粥等甜品。价格比普通绿豆贵30到50元每斤。

普通绿豆：种植范围广，生长期短。豆粒小而扁，颜色偏暗绿，煮后保持颗粒感，汤汁清爽。含纤维较多，适合煮绿豆汤、做粉丝。价格实惠，每斤10到20元，家庭常备。