茅台酒浓香型和酱香型的区别,来看看它们有什么不同?

茅台酒的浓香型和酱香型是两种不同的酿造工艺，浓香型以窖池发酵为主，香气浓郁；酱香型则采用坤沙工艺，酒体醇厚，回味悠长。

区别

浓香型：采用泥窖发酵，粮食经过短期发酵后蒸馏，酒体窖香突出，入口甜润，带有水果和花香，适合喜欢清爽口感的人。酿造周期较短，一般2-3个月，出酒率高，价格相对亲民。

酱香型：采用坤沙工艺，高粱经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酒体酱香突出，入口醇厚，回味带焦糊和坚果味，适合喜欢复杂层次的人。酿造周期长达1年，出酒率低，价格较高。