稻谷与稻米有什么区别?

稻谷是水稻结出的完整果实，带有稻壳保护；稻米则是去掉稻壳后的可食用部分。

区别

稻谷：指水稻成熟后的带壳籽粒，外层有坚硬的稻壳包裹，呈椭圆形或长椭圆形，颜色多为金黄色。稻谷每穗可结出80到200粒，需经过脱壳加工才能食用，主要用于储存和运输，保质期可达1年以上。

稻米：稻谷脱去稻壳后的产物，呈白色或半透明状，主要由胚乳、胚芽和少量糠层组成。稻米每100克约含350千卡热量，可直接煮饭或加工成米粉、米酒等，保质期较短，常温下只能保存6个月左右。