古方红糖和红糖有什么区别?

古方红糖是传统工艺熬制的红糖，保留更多甘蔗天然成分，颜色深褐，味道浓郁。普通红糖是工业化生产的，经过精炼，颜色较浅，甜味更纯。古方红糖含矿物质和微量元素，普通红糖含糖量高，营养较少。

区别

古方红糖：采用传统手工熬制，甘蔗汁直接慢火熬煮，不添加化学物质，保留甘蔗的天然风味和营养成分。颜色呈深褐色或黑色，质地较硬，带有焦香味道。每100克含钙约90毫克、铁约4毫克，适合女性经期调理。

普通红糖：工业化生产，甘蔗汁经过过滤、脱色、结晶等工序，添加助剂提高纯度。颜色呈黄褐色或浅黄色，质地松软，甜味单一。每100克含钙约20毫克、铁约1毫克，主要用于日常调味或烘焙。