干粽叶与鲜粽叶的区别?

干粽叶是经过晒干或烘烤处理的粽叶，保存时间长，使用前需要泡发；鲜粽叶是新鲜采摘的，无需泡发，香味更浓郁，但保质期短。

区别

干粽叶：干粽叶颜色偏黄，质地较硬，使用前需用清水浸泡4-6小时才能恢复柔软。它的香味较淡，但便于长时间存放，适合提前准备。干粽叶包粽子时不易破损，适合新手使用。保存时放在阴凉干燥处，可存放1年以上。

鲜粽叶：鲜粽叶颜色翠绿，质地柔软，带有自然的植物清香，无需泡发即可使用。它的香味更浓郁，能提升粽子的口感，但保质期仅3-5天。鲜粽叶包粽子时容易破损，需要技巧。保存时用湿布包裹，放入冰箱冷藏即可。