藏香猪跟普通猪有什么区别?

藏香猪是高原特有品种，体型小、生长慢，肉质紧实有嚼劲，脂肪含量低。普通猪体型大、生长快，肉质松软，脂肪较多。藏香猪多在野外放养，普通猪多圈养。

区别

藏香猪：体型小巧，成年体重约50公斤，生长周期长达2年。肉质紧实，瘦肉率高，适合慢炖或烤制。生活在海拔3000米以上地区，以野生植物为食，运动量大，肌肉发达。脂肪分布均匀，皮薄，味道清香。

普通猪：体型较大，成年体重约200公斤，生长周期6个月。肉质松软，肥瘦相间，适合快炒或红烧。多在圈舍饲养，喂食谷物和饲料，运动量少。脂肪堆积在腹部和皮下，皮厚，味道浓郁油腻。