青蛳和螺蛳的区别?

青蛳和螺蛳都是淡水螺类，但青蛳外壳呈青绿色，生活在水质清澈的溪流中，肉质细嫩；螺蛳外壳较深，多见于稻田或池塘，口感偏韧。

区别

青蛳：体型细长，壳色青绿，喜欢流动的清水环境，生长周期约8个月，肉质紧实带甜味，市场价格较高，适合清蒸或白灼烹饪。

螺蛳：体型圆胖，壳色偏深，适应静水环境，生长周期约6个月，肉质偏韧，常用于煮汤或爆炒，价格亲民，是家常菜常见食材。