舟山带鱼和黄海带鱼有什么区别?

舟山带鱼和黄海带鱼的主要区别在于产地和外观。舟山带鱼产自浙江舟山海域，身体较宽，银白色鳞片更亮；黄海带鱼则多见于北方沿海，身体细长，鳞片偏黄。两者的口感也有差异，舟山带鱼肉质更嫩，黄海带鱼则稍紧实。

区别

舟山带鱼：产自浙江舟山附近海域，体型宽厚，体长一般40到60厘米，鳞片银白有光泽。肉质细嫩，脂肪含量较高，适合清蒸或红烧，味道鲜美。捕捞季节集中在秋冬，价格相对较高。

黄海带鱼：主要分布在我国北方沿海，如渤海、黄海，体型细长，体长约30到50厘米，鳞片呈淡黄色。肉质较紧实，脂肪较少，更适合油炸或炖煮，价格比舟山带鱼低。全年都有供应，市场常见。