中华鲟和养殖的有什么区别?

中华鲟是野生保护鱼类，生活在长江等自然水域，是国家一级保护动物；养殖的鲟鱼是人工培育的经济鱼类，多在池塘或网箱中饲养，用于食用和鱼子酱生产。

区别

中华鲟：野生中华鲟体型庞大，可长达3米以上，寿命长达数十年，自然繁殖需要数千公里洄游，数量稀少，濒临灭绝。它们以底栖生物为食，生长缓慢，肉质鲜美但受严格保护。

养殖的鲟鱼：人工养殖的鲟鱼体型较小，一般1-2米，寿命约20年，在人工环境中快速生长，6-12个月即可上市。它们以饲料为食，生长周期短，年产量可达数万条，主要用于商业销售。