焦米和炒米的区别?

焦米和炒米都是用大米制作的食品，但制作工艺和用途不同。焦米是将大米炒至焦黄，带有苦香味，常用于煮粥或泡水；炒米则是将大米炒至微黄，保持米粒完整，口感香脆，多作为零食或早餐食品。

区别

焦米：焦米经过长时间高温炒制，颜色深褐，带有焦苦味，质地较硬。它的主要用途是药用或调味，比如煮焦米水能帮助消化。焦米的水浸泡后呈茶色，味道浓郁，适合需要温补的人群。

炒米：炒米炒制时间短，颜色金黄，米粒膨胀，口感香脆。它直接食用，可搭配牛奶、豆浆或作为干粮。炒米保质期较长，方便携带，是常见的应急食品和儿童零食，味道清香不苦。