鸡精和贝类壳粉有什么区别?

鸡精和贝类壳粉都是常见的调味品，但来源和用途不同。鸡精主要由鸡肉提取物和盐制成，味道浓郁，适合提鲜；贝类壳粉则是用贝壳研磨成的粉末，富含钙质，常用作食品添加剂或营养补充剂。

区别

鸡精：以鸡肉为原料，通过提取和浓缩制成，主要作用是增加食物的鲜味，常用于汤、炒菜等烹饪中。使用时只需少量就能提升整体风味，适合日常烹饪调味。

贝类壳粉：由贝壳研磨而成，主要成分是碳酸钙，常被用作食品中的钙强化剂或抗结块剂。它没有明显的味道，主要功能是补充钙质或改善食品的流动性，多出现在保健品或加工食品中。