海芋头和芋头的区别?

海芋头和芋头是天南星科的不同植物，外观和食用方式有明显区别。海芋头叶片宽大，茎秆粗壮，块茎有毒需处理才能食用；芋头叶片较小，块茎可直接烹饪，口感软糯。

区别

海芋头：叶片呈心形，长度可达1米，茎秆绿色带斑纹。块茎含有草酸钙，生食会引起口舌发麻，需浸泡或煮熟。主要作为观赏植物，部分品种块茎可加工入药，食用时需彻底去毒。

芋头：叶片盾形，长度约50厘米，块茎椭圆形，表皮褐色。肉质细腻，蒸煮后口感绵密，常用于甜品或菜肴。品种分为多子芋和魁芋，前者适合炒菜，后者适合炖汤，营养丰富，含淀粉和膳食纤维。