野森林的柞水木耳和东北木耳有什么区别?

野森林的柞水木耳和东北木耳主要区别在于产地、口感和营养价值。柞水木耳产自陕西柞水的原始森林，环境纯净；东北木耳则来自东北的黑土地，气候寒冷。柞水木耳肉质厚实，口感脆嫩；东北木耳质地较薄，但弹性更好。柞水木耳的铁含量更高，每100克含铁约10毫克；东北木耳的蛋白质含量略多，每100克含蛋白质约12克。

区别

柞水木耳：产自陕西柞水的原始森林，依靠柞树和橡树自然生长，环境无污染。木耳片大而厚，边缘整齐，颜色深褐，泡发后口感脆嫩，适合凉拌或热炒。铁含量丰富，每100克含铁10毫克，还富含多种维生素。生长周期长，采摘后需自然晾晒，保留了更多天然风味。

东北木耳：产自东北黑土地，依靠松树和桦树生长，气候寒冷干燥。木耳片小而薄，边缘略卷，颜色浅褐，泡发后质地柔软，弹性好，适合炖汤或涮火锅。蛋白质含量较高，每100克含蛋白质12克，还含有多种矿物质。生长周期短，采摘后常经人工烘干，便于储存和运输。