冰柜速冻和冷藏有什么区别呢?

冰柜速冻和冷藏的主要区别在于温度和用途。速冻温度在零下18度以下，快速锁住食物水分和营养，适合长期保存肉类、海鲜等。冷藏温度在0到10度之间，减缓食物变质，适合短期存放蔬菜、水果等。

区别

冰柜速冻：温度极低，能快速冻结食物内部水分，减少冰晶形成，保持食物口感和营养。适合大量储存肉类、饺子等需要长期保存的食材，保存时间可达3到6个月。速冻后食物解冻时汁液流失少，风味更接近新鲜状态。

冷藏：温度较高，只能延缓细菌繁殖，无法彻底停止食物变质。适合存放蔬菜、饮料等需要短期食用的物品，保存时间一般不超过1周。冷藏后的食物解冻后容易变软，部分营养会流失，更适合现做现吃。