咸水虾和淡水虾有什么区别?

咸水虾和淡水虾主要生活在不同水域，味道和口感有明显区别。咸水虾生活在海洋中，肉质紧实，味道偏咸；淡水虾生活在江河湖泊里，肉质较软，味道清淡。咸水虾个头较大，适合烧烤或清蒸；淡水虾个头较小，适合煮汤或爆炒。两者价格也不同，咸水虾因生长环境限制，价格更高一些。

区别

咸水虾：生长在海水里，适应高盐环境，虾壳较厚，肉质结实，吃起来有嚼劲。常见品种如基围虾、明虾，颜色偏青灰，烹饪后变红。咸水虾需要海水养殖，成本高，市场售价每斤50元以上。适合喜欢浓郁海鲜味的食客，适合清蒸、白灼等做法。

淡水虾：生活在淡水区域，适应低盐环境，虾壳薄，肉质松软，口感细腻。常见品种如河虾、小龙虾，颜色偏透明，烹饪后变红。淡水虾养殖成本低，价格便宜，每斤30元左右左右。适合喜欢清淡口感的食客，适合煮汤、爆炒等做法。