面粉三星级和七星级有什么差别呢?

面粉三星级和七星级主要在加工精度、营养成分和用途上有差别。三星级面粉是普通等级，保留较多麸皮和胚芽，营养更全面，适合做粗粮面食；七星级是高精面粉，去除了大部分杂质，颜色更白，口感细腻，适合做高档烘焙或精细面点。

区别

三星级面粉：属于基础等级，加工过程简单，保留了小麦的天然成分，比如膳食纤维和B族维生素较多。这种面粉颜色偏黄，质地粗糙，吸水性强，适合做馒头、面条等家常主食，价格实惠，普通家庭使用较多。

七星级面粉：是顶级精制面粉，经过多次研磨和筛选，去除了麸皮和胚芽，只剩下胚乳部分。它的颜色洁白，粉末细腻，延展性好，适合做蛋糕、面包等需要筋道的食品。这种面粉营养损失较多，但口感和外观更优，常用于专业烘焙或高端餐饮。