卷边桩菇和杨树口蘑啥区别?

卷边桩菇和杨树口蘑都是常见食用菌，但外形和生长环境不同。卷边桩菇菌盖边缘内卷，颜色偏浅，多生长在松树桩附近；杨树口蘑菌盖平展，颜色较深，喜欢在杨树根部生长。两者味道和口感也有差异，适合的烹饪方法不同。

区别

卷边桩菇：菌盖呈半球形，边缘向内翻卷，表面光滑，颜色多为浅褐色或灰白色。菌柄粗壮，基部膨大，常与松树桩或腐木伴生。肉质较厚，口感偏韧，适合炒制或炖汤，味道清香带微甜。

杨树口蘑：菌盖扁平，中央略凸起，表面干燥，颜色深褐色至棕黑色。菌柄细长，基部稍尖，多生长在杨树或柳树下的湿润土壤中。肉质鲜嫩，口感细腻，适合清炒或涮火锅，味道浓郁带鲜香。