乌冬面跟意面的区别?

乌冬面是日本传统面食，用小麦粉制成，口感Q弹有嚼劲；意面源自意大利，种类多样，口感软硬适中，适合搭配各种酱汁。

区别

乌冬面：主要成分是高筋小麦粉，面条粗壮，直径通常在4毫米以上，煮熟后保持韧性，适合做汤面或拌面。常见吃法有热腾腾的关东煮或清爽的冷蘸面，配料简单，突出面条本身的风味。

意面：原料有硬质小麦粉和鸡蛋，形状多样如细长的意大利面、螺旋状的通心粉等，直径1-10毫米不等。烹饪时讲究与酱汁搭配，如番茄酱、奶油酱或橄榄油蒜香酱，口感偏软，能充分吸收酱料的味道。