苏子叶和紫苏区别?

苏子叶和紫苏其实是同一种植物的不同部位，苏子叶特指其嫩叶，常作蔬菜食用；紫苏则包含整株植物，嫩叶、茎和果实都可入药或调味。

区别

苏子叶：指紫苏的嫩叶片，颜色鲜绿，口感清香，常用于凉拌、包饭或做汤，属于食材范畴。叶片较薄，适合直接食用，富含维生素和纤维。

紫苏：涵盖紫苏的全株，包括嫩叶、老叶、茎和果实（苏子）。老叶和茎可入药，果实能榨油或药用，用途更广泛。颜色偏紫红，带有独特香味，兼具食用和药用价值。