寒羊串和绵羊串有什么区别呢?

寒羊串和绵羊串的主要区别在于羊肉的来源和口感。寒羊串选用寒羊的肉，肉质紧实，脂肪少，吃起来更有嚼劲；绵羊串则用普通绵羊肉，肉质较嫩，脂肪分布均匀，口感更香软。

区别

寒羊串：寒羊生长在北方寒冷地区，运动量大，肌肉纤维更粗，羊肉颜色偏深，脂肪含量低。烤制后肉质紧实有嚼劲，适合喜欢嚼劲的食客。每串分量较足，价格也稍高。

绵羊串：绵羊饲养范围广，肉质细嫩，脂肪含量适中，烤制后香气浓郁，入口即化。脂肪分布均匀，烤时不易变柴，口感更柔和。每串分量适中，价格亲民，适合大众口味。