老陈醋4.5度和6度的区别是什么?

老陈醋4.5度和6度的区别主要在于酸度和风味浓度。4.5度酸度较低，口感更柔和，适合凉拌菜或蘸料；6度酸度更高，味道更醇厚，适合烹饪或腌制食材。

区别

4.5度老陈醋：酸度适中，味道清爽，带有淡淡的甜香，适合直接拌凉菜或蘸饺子，不会掩盖食材本身的味道。日常烹饪中使用量较大，一瓶500毫升的醋可以拌20道凉菜。适合喜欢清淡口感的人群，老人和小孩更容易接受。

6度老陈醋：酸度强烈，风味浓郁，带有明显的醇厚感和回甘，适合炖肉或腌制泡菜。一瓶500毫升的醋可以腌制5公斤肉类。适合喜欢重口味的人群，北方家庭更常用，炒菜时只需几滴就能提鲜。