菜籽一级和二级的区别是什么?

菜籽一级和二级的区别主要在于品质和用途。一级菜籽颗粒饱满、杂质少，出油率高，适合榨取优质食用油；二级菜籽颗粒较小、杂质稍多，出油率较低，多用于饲料或工业加工。

区别

菜籽一级：一级菜籽外观整齐，颜色均匀，水分含量低于9%，杂质不超过2%。这类菜籽经过严格筛选，出油率可达40以上，适合生产高端食用油，价格也相对较高。储存时需注意防潮，避免发霉影响品质。

菜籽二级：二级菜籽颗粒大小不一，颜色稍暗，水分和杂质含量略高，出油率在35左右。这类菜籽成本较低，常用于制作饲料或生物柴油，价格比一级便宜20左右。加工时需先清理杂质，才能提高利用效率。