生啤和啤酒有什么区别哪个好?

生啤是未经巴氏杀菌的鲜啤酒，保质期短，口感清爽，适合现饮；啤酒是经过杀菌的成品，保质期长，口感稳定，适合储存和运输。两者主要区别在于杀菌工艺和保存方式，选择哪个好取决于饮用场景和需求。

区别

生啤：生啤采用低温冷藏保存，不经过杀菌处理，保留了酵母的活性，口感更新鲜，泡沫丰富，麦香浓郁。保质期通常只有7天左右，需要尽快饮用，适合酒吧、餐厅等现饮场景。生啤的温度控制要求严格，运输成本高，不适合长途销售。

啤酒：啤酒经过巴氏杀菌或高温瞬间杀菌，杀灭了大部分微生物，保质期可达6个月以上。口感相对稳定，适合批量生产和长途运输，适合家庭储存和日常饮用。杀菌过程会损失部分风味，但整体风味更统一，不受储存条件影响。