苏州汤包和小笼的区别?

苏州汤包和小笼包都是江南特色面点，主要区别在于皮厚薄、汤汁多少和馅料口感。苏州汤包皮更厚实，汤汁较少，馅料偏甜；小笼包皮薄如纸，汤汁丰富，馅料偏咸鲜。

区别

苏州汤包：皮厚实有嚼劲，约3毫米厚，汤汁较少，咬开后不会流汤。馅料多用猪肉加少量糖，甜味明显。个头较大，一个约20克，适合慢慢品尝。汤汁藏在馅料里，需要咬开才能尝到。

小笼包：皮薄如纸，约1毫米厚，汤汁丰富，一咬就流汁。馅料多用猪肉加葱姜，咸鲜为主。个头小巧，一个约15克，一口一个最合适。汤汁皮冻制成，加热后融化，咬开时汤汁四溢。