卷心菜和包菜有啥区别?

卷心菜和包菜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。北方人常叫它“包菜”，因为叶子层层包裹成球状；南方人则多称“卷心菜”，形象地描述了叶片卷曲的样子。两者在口感、营养和做法上完全一样，都是餐桌上常见的家常菜。

区别

包菜：这个名字强调蔬菜的外形特征，叶子紧密包裹成一个圆球，像个小包袱。北方地区用得更多，适合炒菜、做馅或凉拌，口感爽脆，水分足。一颗包菜重约1-2公斤，价格实惠，耐储存。

卷心菜：这个名字突出叶片的卷曲形态，南方地区常用。叶片层层叠叠，中心颜色偏浅，外层偏绿。做法多样，可煮汤、腌酸或烤着吃，味道微甜。每卷心菜含90%以上水分，热量低，适合减肥人群。