可可和巧克力有什么区别?朱古力就是巧克力么?

可可和巧克力都来自可可树，但加工方式不同。可可粉是可可豆研磨后的粉末，保留浓郁苦味。巧克力则是可可粉加糖和油脂制成，口感更甜顺。朱古力是巧克力的粤语叫法，两者完全相同，只是地区称呼差异。

区别

可可：可可粉由可可豆直接研磨，未经额外添加，脂肪含量低，颜色较深，味道苦涩。常用于热饮、烘焙调味，能保留原始风味。可可豆本身也含少量脂肪，但加工后粉末更易溶解，适合冲调饮品。

巧克力：巧克力以可可粉为基础，添加糖、可可脂等成分制成，质地更软滑，甜度高。根据可可含量分黑巧、牛奶巧、白巧，口感丰富。可直接食用，也可制作甜点，保质期较长，常作为零食或烘焙原料。