清真牛肉和牛肉有什么区别?

清真牛肉是按照伊斯兰教规屠宰和处理过的牛肉，而普通牛肉没有特定宗教要求。

区别

清真牛肉：屠宰前需由穆斯林念诵真主之名，采用快速放血方式，确保动物活着时无痛苦。整个过程禁用麻醉剂，刀具必须锋利，一刀切断气管和血管。牛肉需经清真认证，来自允许食用的牛种，全程避免接触非清真物品，如猪肉或酒精制品。

普通牛肉：屠宰方式遵循一般食品加工标准，可使用电击或机械处理，过程无宗教仪式要求。牛种来源不限，加工过程中可能接触各种添加剂或非清真物质，如酒精或猪肉副产品，无需特殊认证。