超微粉和超微破壁粉有什么区别呢?

超微粉和超微破壁粉都是将物料粉碎至极细状态的粉末，但破壁粉经过额外处理，打破了植物细胞壁，营养成分释放更充分。普通超微粉仅通过机械研磨细化，而破壁粉需高速撞击或超声波技术破坏细胞结构。破壁粉更易被人体吸收，适合养生保健；超微粉则常用于食品加工或外用敷料。

区别

超微粉：通过机械研磨将物料粉碎成微米级颗粒，保留原料原有形态，细胞结构完整。粉末细腻度较高，但营养成分释放受限，溶解速度较慢。常见应用包括调味料、面膜粉等，价格相对实惠，适合日常食品加工或外敷护理。

超微破壁粉：在超微粉基础上，采用物理或化学方法破坏植物细胞壁，使内部营养物质完全释放。粉末更易溶于水，吸收率提升30%以上，适合直接冲饮或添加到保健品中。工艺复杂，成本较高，多用于高端营养补充剂或功能性食品。