竹节虾和基围虾口感的区别?

竹节虾肉质紧实有嚼劲，基围虾口感鲜嫩易咀嚼。竹节虾虾壳较硬，吃起来更有弹性；基围虾虾壳薄，入口即化。竹节虾味道偏甜，基围虾味道更清淡。竹节虾适合煮或烤，基围虾适合白灼或清蒸。两种虾各有特色，适合不同口味需求。

区别

竹节虾：竹节虾的虾肉比较结实，咬起来有弹性，像吃小排骨的感觉。虾壳较厚，需要剥壳，但肉质饱满，甜味明显。烹饪后虾肉不易散，适合红烧或烤制，能保持形状和口感。一只竹节虾大约15厘米长，虾头占比较大，吃起来更过瘾。

基围虾：基围虾的虾肉非常嫩，轻轻一咬就化开，像吃豆腐一样。虾壳薄且透明，几乎不用费力剥壳，连壳一起吃也没问题。味道清淡，鲜味突出，适合白灼或清蒸，能突出虾本身的鲜甜。基围虾个头较小，一般8-10厘米，但肉质更细腻。