乌龙茶青茶岩茶的区别在于哪里?

乌龙茶、青茶和岩茶都是半发酵茶，但发酵程度和产地不同。乌龙茶是统称，青茶是其中一类，岩茶则是青茶中的特殊品种。岩茶生长在岩石缝隙中，带有独特的矿物质风味。青茶发酵程度在20%-70%之间，乌龙茶则更强调制作工艺。岩茶属于青茶，但青茶不一定都是岩茶。

区别

乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶的总称，主要分布在福建、广东等地。制作工艺包括萎凋、摇青、杀青等步骤，发酵程度适中，口感介于绿茶和红茶之间。乌龙茶种类丰富，如铁观音、大红袍等，香气浓郁，回甘持久。适合冲泡多次，每次都能展现不同的层次感。

岩茶：岩茶是青茶的一种，产于福建武夷山的岩石缝隙中。茶树吸收岩石矿物质，形成独特的岩骨花香。发酵程度较轻，焙火工艺突出，茶汤呈橙黄色，带有焦糖和果香。岩茶耐泡，冲泡后叶底柔软，香气持久，常被称作“岩韵”。代表品种有大红袍、肉桂等。