肋排和大排价格区别?

肋排价格比大排便宜，每斤差价约5-10元。肋排肉质细嫩，适合炖煮或烧烤；大排肉质较厚，适合煎炸或红烧。

区别

肋排：取自猪胸腔两侧，骨头细小，肉质分布均匀，烹饪后容易入味。因部位较小，加工成本较低，市场售价更亲民，适合家庭日常烹饪。

大排：位于猪脊背两侧，骨头较大，肉质紧实，脂肪含量较高。因其体积大，切割和运输成本较高，价格相对较高，更适合宴客或制作大菜。