日本老铁壶跟中国铁锅有什么区别?

日本老铁壶和中国铁锅都是传统炊具，但用途和设计差异明显。日本老铁壶主要用于烧水，注重保温和美观，常用于茶道；中国铁锅则以炒菜为主，强调受热均匀和耐用性。两者材质相似，但工艺和文化背景不同。

区别

日本老铁壶：造型精致，多带浮雕或錾刻工艺，壶嘴细长出水流畅。壶身厚重保温好，适合长时间烧水。壶盖多为纯铜或青铜制作，密封性强。价格较高，常作为收藏品使用。重量一般在1到3公斤之间。

中国铁锅：锅壁轻薄，导热快，适合爆炒。锅口宽大方便翻炒食材，手柄多为木制隔热好。表面经过特殊处理不粘锅，保养简单。价格亲民，家家户户都在用。重量通常在2到5公斤左右。