波格力蟹和青蟹的区别?

波格力蟹和青蟹都是常见海鲜，但外形、口感和用途不同。波格力蟹体型较小，蟹壳呈深褐色，蟹黄较少，适合清蒸或炒制。青蟹体型较大，蟹壳青绿色，蟹黄饱满，适合炖汤或香辣烹饪。

区别

波格力蟹：蟹身较瘦，蟹腿细长，肉质紧实但量少。价格便宜，适合单人食用。烹饪时间短，5-8分钟即熟。常见于沿海小餐馆，主打清淡口味。

青蟹：蟹身肥厚，蟹腿粗壮，肉质鲜嫩且蟹黄丰富。价格较高，适合多人分享。烹饪需15分钟以上，适合慢炖或红烧。多见于高档酒楼，注重原汁原味。