青梅跟青杏有什么区别?

青梅和青杏都是未成熟的果实，但用途不同。青梅多用于加工，比如做梅子酒、蜜饯，口感偏酸涩；青杏可直接食用，酸甜适中，也可晒干或泡水。

区别

青梅：果实较小，表皮光滑，颜色翠绿，果核较大。果肉坚硬，酸味突出，很少直接鲜食。适合腌制或酿酒，保存时间较长。常出现在日式料理或传统小吃中。

青杏：果实比青梅大，表皮略带绒毛，颜色偏黄绿。果肉柔软，甜中带酸，可直接吃。也可晒成杏干或泡水喝，果核较小。常见于北方地区，夏季街头常有售卖。