曲奇和其他饼干的区别是什么?

曲奇和其他饼干的主要区别在于制作方法和口感。曲奇通常含有更多黄油和糖，质地更软糯，表面常有裂纹，甜味较重。而饼干一般油脂较少，口感更脆硬，形状多样，甜度适中，适合搭配茶或咖啡食用。

区别

曲奇：曲奇以黄油为主要原料，加入大量糖和鸡蛋，面团偏软，烘烤后会膨胀形成裂纹，口感湿润香甜。常见口味有巧克力碎、牛油等，多作为甜点单独食用。制作时需精确控制温度和时间，避免烤焦。

饼干：饼干用油较少，面粉比例高，面团偏硬，烘烤后保持形状，口感酥脆。口味多样，原味、咸味或果味都有，常作为零食或配茶食用。制作简单，可塑性强，能做成各种造型，适合批量生产。