潍坊萝卜青茬和白茬有什么区别,那个更好吃?

潍坊萝卜青茬和白茬的主要区别在于表皮颜色和口感。青茬萝卜表皮青绿色，水分多，清甜爽脆；白茬萝卜表皮白色，肉质更紧实，甜味浓郁。两者各有特色，青茬适合生吃，白茬适合炖煮。

区别

青茬萝卜：表皮青绿色，像穿了件绿外套，切开后果肉水灵灵的，咬一口汁水直冒，口感脆生生的，带着自然的甜味，夏天生吃特别解渴。它的纤维比较细，炒菜也不会变柴。

白茬萝卜：表皮洁白光滑，像块美玉，肉质更紧实，甜味更浓，吃起来有点面面的，炖汤时能把香味全融进汤里。它的个头通常更大，放几天也不容易糠心，适合做腌萝卜或炖肉。