河鲀和河豚有啥不同?

河鲀和河豚其实是同一种鱼，只是叫法不同。河鲀是学名，更正式；河豚是俗称，民间更常用。两者指的是同一种会鼓气、有毒的鱼类，没有本质区别。

区别

河鲀：这个名称更科学，多用于学术或正式场合。河鲀体型圆润，遇到危险时会吸水膨胀，身体带有剧毒，处理不当会致命。它的肉质鲜美，但必须经过专业去毒才能食用。在中国部分地区，河鲀被视为高端食材，价格昂贵。

河豚：这个名称更通俗，日常交流中更常见。河豚的名字里带个“豚”字，可能因为它的外形有点像小猪。民间常说“拼死吃河豚”，突出了它的美味和危险性。河豚的毒素主要集中在肝脏和卵巢，处理时需要特别小心。