水瓜与丝瓜的区别?

水瓜和丝瓜都是夏季常见的瓜类蔬菜，外形相似但口感和用途不同。水瓜表面有棱角，肉质较硬，适合炒菜或炖汤；丝瓜表面光滑，肉质软嫩，常用于清炒或做汤。两者营养都很丰富，但水瓜更耐储存，丝瓜更容易烹饪。

区别

水瓜：水瓜表皮有明显的棱角，颜色偏绿，果肉较硬，口感爽脆。它的纤维含量高，适合长时间烹饪，比如炒制或炖煮。水瓜的保存时间较长，放冰箱能放1周左右。热量较低，每100克约15大卡，适合减肥人群食用。常用来搭配肉类炒菜，增加口感层次。

丝瓜：丝瓜表皮光滑，颜色翠绿，果肉软嫩多汁，容易熟透。它的水分含量高，适合快炒或做汤，比如丝瓜蛋汤。丝瓜的保质期较短，常温下只能放2-3天。热量和水瓜差不多，但维生素含量更高，尤其适合夏天清热解暑。常用来做清淡菜肴，口感滑嫩。